萬里富: 呷哺呷哺品牌「湊湊」登陸香港 台式火煱熱潮繼續滾下去
16/8/2019 13:38:00 [華富新聞]

呷哺呷哺(SEHK:520)於2014年在香港上市,但風頭已被去年才上市的海底撈 (SEHK:6862) 完全蓋過。呷哺呷哺在8月2日以旗下品牌「湊湊火鍋」首次在香港開店,投資者不妨親身感受一下呷哺呷哺的台式火鍋風格,再來評估集團的投資價值。

呷哺呷哺結合中港台元素

呷哺呷哺的創辦人是來自台灣的賀光啟,1998年他把台灣流行的吧檯式一人一鍋的火鍋食法引進內地,在北京開了第一間呷哺呷哺火鍋店,大受歡迎,迅速在其他城市包括上海、天津及河北地區開設分店,規模越做越大,公司於2014年在香港上市。

呷哺呷哺跟海底撈走完全不同的路線。呷哺呷哺屬於平價火鍋,人均消費53.3元人民幣,大約只是海底撈的一半,店數目卻是海底撈的一倍:截至2018年底,集團共有934間餐廳,有超過300間在北京,其餘在上海、天津,及河北、中國東北多個省份。

在營收及獲利上,呷哺呷哺的增長高峰似乎落在2015年,該年度的股東應佔溢利按年增長了86%,自此之後,溢利增長率每年持續放緩。

2018年爆出死老鼠事件打擊股價

呷哺呷哺的股價自2014年底上市後反覆向上,到2017年開始飆升,至2018年7月一度在盤中升至18.14元高位,但8月卻爆出醜聞,網上傳出有一名顧客在山東分店發現鍋裏有死老鼠,事件引發公關危機,股價乘勢急挫至10元以下,這次事件可以說令呷哺呷哺元氣大傷,品牌形象亦有相當影響。

湊湊火煱助進攻中高端消費羣

在此突發事件前, 呷哺呷哺大概已經意會到盈利達瓶頸,在策略上有作出不同的嘗試,以發掘新的利潤增長力,而湊湊火鍋就是其中之一。

湊湊火鍋保留集團強烈的台式風格,比呷哺呷哺走較高級的路線,裝潢以禪風作主題,餐廳採取複合經營模式,並有奉茶服務。今次在港開的店,標榜台式麻辣火鍋與現搖茶飲組合,香港人一向喜歡台灣文化,應該「啱胃口」。

現時湊湊火鍋共有60多間分店,品牌在2018年為集團貢獻6480萬人民幣的利潤,佔整體14%,以一個成立只有3年的副品牌來說,成績算不錯,對整體呷哺呷哺集團的前景來說,絕對有加分作用。

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本文所提供的信息僅供一般參考之用,並不構成任何個人化的投資勸誘或建議。Wendy So(筆名)沒持有以上提及的股票。

The Motley Fool Hong Kong Limited(www.fool.hk) 2019



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